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朝方は曇っていましたが、日が射してきたので土用干し。


小梅の方はちょっと硬め。カリカリ梅っぽい感じ。

普通サイズの梅の方は、しその一部にカビが生えてしまいました。
梅は無事だったので、カビが生えたしそを取り除いて干しました。
梅干を作り始めて20年以上ですが、カビが生えたのは初めて。



砂糖入りの塩も原因の一つかしら

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